原本是想做書裡的超軟巧克力戚風蛋糕, 但是又看到Carol部落格裡另有一款巧克力戚風蛋糕, 材料蛋省一顆、牛奶省65cc, 對於最近連蛋都漲價的狀況下, 想想還是從省錢的配方開始嘗試! 如果覺得不夠軟, 下次再來試試超軟巧克力戚風蛋糕!
麵糊部份:
蛋黃5個, 細砂糖20g, 橄欖油30g, 牛奶50g,
低筋麵粉60g, HERSHEY’S無糖純可可粉30g,
蛋白霜部份:
蛋白5個, 檸檬汁1t, 細砂糖60g
- Mar 28 Mon 2011 23:53
-
[ 烘焙 ] 巧克力戚風蛋糕
原本是想做書裡的超軟巧克力戚風蛋糕, 但是又看到Carol部落格裡另有一款巧克力戚風蛋糕, 材料蛋省一顆、牛奶省65cc, 對於最近連蛋都漲價的狀況下, 想想還是從省錢的配方開始嘗試! 如果覺得不夠軟, 下次再來試試超軟巧克力戚風蛋糕!
麵糊部份:
蛋黃5個, 細砂糖20g, 橄欖油30g, 牛奶50g,
低筋麵粉60g, HERSHEY’S無糖純可可粉30g,
蛋白霜部份:
蛋白5個, 檸檬汁1t, 細砂糖60g
- Mar 28 Mon 2011 00:08
-
[ 烘焙 ] 檸檬蜂蜜戚風蛋糕
看著書裡戚風蛋糕的介紹, 總覺得這比較符合家人想吃的口感, 市售海綿蛋糕般的鬆鬆軟軟, 看看材料既不用奶油&糖也少, 這也較健康, 唯獨就是烤模似乎沒有省錢的方法! 認真google, 找了三能的8吋活動蛋糕模+戚風蛋糕模, 順便把倒扣叉也一併買了, 加運費要價NTD 395! 我想這戚風蛋糕我得多做幾個才划算!!
麵糊部份:
蛋黃5個, 橄欖油50g, 新鮮檸檬汁50g,
冷開水2t, 低筋麵粉120g, 蜂蜜30g
蛋白霜部份:
蛋白6個, 檸檬汁1t, 細砂糖60g
1
