cindycorner

晚上則是參加了恆河旁的火祭儀式, 發覺祭典儀式並非想像的嚴肅, 聽說祭典天天都有, 不知道對於教徒們&祭司是怎樣的心情? 就像家裡有廳堂的我們, 每天晚上點燈上香, 是習慣也是虔信!亦或存在著表演性質? (很抱歉有這樣的思考, 對於當地人似乎非常的不敬!)

 首先來到Dasaswamedh Ghat的火祭晚會

不知道還能再住多久, 雖然只有短短3個月, 我卻有著高度的依戀, 寬敞明亮舒適! 

兩房一廳的大空間, 樓下就有沃爾瑪,  車站也不遠, 而且房東還給了租房優惠, 可以說是一房一廳的租金, 雖然還是有著無法避免的缺點, 外面商店&工地的吵雜聲, 略為驚人總是需要不斷打掃的灰塵。

其實客廳之於我, 偶而一個人的時候看看DVD, 決大多數還是窩在書桌前不斷的彈跳十指, 電腦依存度非常之高

翌日清晨, 天未明, 我們倆再次搭乘倆人專船遊恆河, 看看別人都是20~30人一船,  我們根本就是VIP豪華之旅. 

結束德里行程, 我兩就直奔心目中偉大的恆河瓦拉納西, 想當然最能表達直奔心情的工具是飛機, 經過多方比較, 價格及安全性考量, 最後選了JET AIRWAYS 9W723 DEL - VNS 10:40 - 11:50 , 70分鐘的時程, 怎知check in 後變成需在卡修拉荷轉機, 70分變4~5小時, 先說這麼大航空公司就這樣說變就變也沒一聲抱歉, 只是直接多給我們一張轉機登記證, 而更令人傷心的哪裡不好轉, 轉到我很想去的地方, 看得到碰不到, 很鬱悶勒~(也許該換個角度想, 真是貼心, 就這樣滿足我想來的慾望!!) 

而航班變更最讓我兩措手不及的就是要通知住宿的接機時間, 用了台灣手機漫遊通知飯店變更接機時間, 也不知對方有沒聽懂我的意思, 只好請機場服務人員用家鄉話再飯店溝通~ 

等著等著廣播又傳來班機delay..., 還好彌補措施有做好, 同時又通知旅客可憑登機證前往此咖啡廳更換咖啡或茶

第九站 迦瑪清真寺

免門票, 但是使用相機收費RS200

因為免門票, 好多當地人在迦瑪清真寺乘涼小憩安睡

14天行程, 前前後後約有4天可以好好逛逛新德里, 原訂行程裡所安排的景點也都如願的前往走走。

來到德里頗讓我驚訝的是地鐵禁止拍照&撘地鐵必須先行安檢, 再沒看到地鐵站禁止拍照指標前按下的快門, 也被後來發現的警察要求通通刪除,也無法忘記檢查包包又有女警搜身的地鐵經驗, 不就只是撘個地鐵??怎這麼慎重阿!! 不過, 到了最後兩天所經歷的恐怖事件, 也就理解這安檢還真是有必要阿!!

第一站 印度門 紀念二次大戰中死亡的9萬名印度士兵

兩人堅持靠雙腳從地鐵站散步前往印度門, 不得不說這實在有點距離, 加上艷陽天, 如果有人問我"出地鐵站用走的就會到印度門嗎?"我一定建議撘嘟嘟車無妨。

遙望印度門, 慢慢趨近

其實以我這種可以在火車站&機場席地而睡的人, 對於住宿的要求不是很高, 但這次印度行是跟琦同行, 所以, 除了方便還是要有點舒適&隱私考量。這15天14夜的住宿可說是漸入佳境, 當然價格也同樣予以回報Rs 400 晉升到 USD 52, 中間還穿插了一點感人的故事, 實在值得作一紀錄。

首先是在新德里入住的Vivek Hotel http://www.vivekhotel.com/rooms.html

關於房間, 感受到的是斑襴剝落的天花板, 不敢直接躺上的床單&怎麼都吹不良的冷氣

上次返台距今也僅3個月, 卻有種恍如幾年未回家的感受.

錯過了四年一度的總統大選, 一個讓大陸跟香港居民稱羨的民主投票.

錯過了爸在農地上以二手回收一點一滴親手建蓋的房屋, 如果可以重來, 我想拍下回收前與回收後的比對.  

身為7-11愛好者, 居然不知如何操作更換icash紅利, 居然不知一張不起眼的收據原來是發票.

就連幾部紅遍半邊天的國片, 及獲得眾人稱羨的大仁哥也未能參與其中感同身受.

加上這陣子的折騰, 試問自己, 這真是我要的嗎? 此刻說不的我就是忘恩負義嗎? 

腦中又浮現賈伯斯幾年前在史丹佛大學的演講, 那一再流傳的演講內容:

你的時間有限，所以不要為別人而活。最重要的是，勇敢的去追隨自己的心靈和直覺，只有自己的心靈和直覺才知道你自己的真實想法，其他一切都是次要。 

如果今天是我生命的最後一天, 今天我會想要做什麼?

我想我該學著先替自己著想, 給自己一個期限, 勇敢跨入下一步.

雖然想走的路也不是條平坦道路, 但我願意一起往前走去.

原本是想做書裡的超軟巧克力戚風蛋糕, 但是又看到Carol部落格裡另有一款巧克力戚風蛋糕, 材料蛋省一顆、牛奶省65cc, 對於最近連蛋都漲價的狀況下, 想想還是從省錢的配方開始嘗試! 如果覺得不夠軟, 下次再來試試超軟巧克力戚風蛋糕!

麵糊部份:
蛋黃5個, 細砂糖20g, 橄欖油30g, 牛奶50g,
低筋麵粉60g, HERSHEY’S無糖純可可粉30g,


蛋白霜部份:
蛋白5個, 檸檬汁1t, 細砂糖60g

這次真是太大意了! 先是自以為巧克力戚風蛋糕跟軟巧克力戚風蛋糕製作步驟一樣, 所以, 想要用50g牛奶+30g橄欖油+20g細砂糖加熱煮沸, 根本一下鍋就快焦了, 尤其可可粉跟低筋麵粉下去後, 實在沒機會拌勻就出現燒焦味!! 接著又看錯書上寫的做法沒等麵粉團冷卻, 就將蛋黃加入, 而且還持續加熱, 搞得巧克力麵團越來越硬, 我真是瞎眼又沒常識...超想哭的!!

於是打得挺立的蛋白霜為了勉強混合變硬的巧克力麵團, 花了好久的時間邊拌邊壓~ 除了導致烘烤後的蓬鬆度不夠, 巧克力也變成巧克力塊!從一入模就心情不佳! 烤出來也是悽慘無比!

幸好的是, 下午出門, 晚上回來就剩下這一小塊了! 我親愛的家人也真是太捧場了!! 明天再戰一次!!

看著書裡戚風蛋糕的介紹, 總覺得這比較符合家人想吃的口感, 市售海綿蛋糕般的鬆鬆軟軟, 看看材料既不用奶油&糖也少, 這也較健康, 唯獨就是烤模似乎沒有省錢的方法! 認真google, 找了三能的8吋活動蛋糕模+戚風蛋糕模, 順便把倒扣叉也一併買了, 加運費要價NTD 395! 我想這戚風蛋糕我得多做幾個才划算!!

麵糊部份:
蛋黃5個, 橄欖油50g, 新鮮檸檬汁50g,
冷開水2t, 低筋麵粉120g, 蜂蜜30g

蛋白霜部份:
蛋白6個, 檸檬汁1t, 細砂糖60g

照著Carol書裡的步驟, 有了四次的烘焙經驗, 這次算是相當順手, 唯讀那檸檬皮屑因為家裡沒細刨刀, 只刮出一小塊一小塊, 也導致出爐的蛋糕有很明顯的檸檬皮痕跡。

可能因為烤箱小, 8吋戚風模入烤箱上下都很接近加熱器, 原本書裡寫著烘烤時間為50分, 但只烤了30分, 那香氣&烤色就已感覺好像好了勒?! 試著拿著竹筷插入中心取出, 還真是完全都沒沾黏了!於是這戚風蛋糕就快速的出爐了!!

僅遵指示, 戚風蛋糕一出爐要立刻倒扣讓蛋糕內的水氣蒸發, 蛋糕才不會凹陷, 原本想使用倒扣叉但又感覺那四個叉的洞應該會很明顯, 一般酒瓶對我買的戚風蛋糕模又太粗, 沒想到這時給我發現了一罐開瓶未喝完的紅酒, 就這樣倒扣在紅酒瓶凸出的軟木塞上。

時過20分鐘, 看了一下倒扣的蛋糕狀況, 發覺剛剛烤完爆出的蛋糕已經都縮回去了, 最後與烤模成為一平面, 實在不知這是正常還是烤得不夠或是蛋白霜打得不夠或是倒扣時間不夠快.....總之, 脫了模看來是頗為ok.