cindycorner

翌日清晨, 天未明, 我們倆再次搭乘倆人專船遊恆河, 看看別人都是20~30人一船,  我們根本就是VIP豪華之旅. 

跟著其他遊客買了水燈, 看著它在恆河水面飄蕩, 希望帶來祈福

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結束德里行程, 我兩就直奔心目中偉大的恆河瓦拉納西, 想當然最能表達直奔心情的工具是飛機, 經過多方比較, 價格及安全性考量, 最後選了JET AIRWAYS 9W723 DEL - VNS 10:40 - 11:50 , 70分鐘的時程, 怎知check in 後變成需在卡修拉荷轉機, 70分變4~5小時, 先說這麼大航空公司就這樣說變就變也沒一聲抱歉, 只是直接多給我們一張轉機登記證, 而更令人傷心的哪裡不好轉, 轉到我很想去的地方, 看得到碰不到, 很鬱悶勒~(也許該換個角度想, 真是貼心, 就這樣滿足我想來的慾望!!) 
而航班變更最讓我兩措手不及的就是要通知住宿的接機時間, 用了台灣手機漫遊通知飯店變更接機時間, 也不知對方有沒聽懂我的意思, 只好請機場服務人員用家鄉話再飯店溝通~ 
等著等著廣播又傳來班機delay..., 還好彌補措施有做好, 同時又通知旅客可憑登機證前往此咖啡廳更換咖啡或茶

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第九站 迦瑪清真寺
免門票, 但是使用相機收費RS200

因為免門票, 好多當地人在迦瑪清真寺乘涼小憩安睡

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14天行程, 前前後後約有4天可以好好逛逛新德里, 原訂行程裡所安排的景點也都如願的前往走走。
來到德里頗讓我驚訝的是地鐵禁止拍照&撘地鐵必須先行安檢, 再沒看到地鐵站禁止拍照指標前按下的快門, 也被後來發現的警察要求通通刪除,也無法忘記檢查包包又有女警搜身的地鐵經驗, 不就只是撘個地鐵??怎這麼慎重阿!! 不過, 到了最後兩天所經歷的恐怖事件, 也就理解這安檢還真是有必要阿!!
第一站 印度門 紀念二次大戰中死亡的9萬名印度士兵

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其實以我這種可以在火車站&機場席地而睡的人, 對於住宿的要求不是很高, 但這次印度行是跟琦同行, 所以, 除了方便還是要有點舒適&隱私考量。這15天14夜的住宿可說是漸入佳境, 當然價格也同樣予以回報Rs 400 晉升到 USD 52, 中間還穿插了一點感人的故事, 實在值得作一紀錄。
首先是在新德里入住的Vivek Hotel http://www.vivekhotel.com/rooms.html

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上次返台距今也僅3個月, 卻有種恍如幾年未回家的感受.
錯過了四年一度的總統大選, 一個讓大陸跟香港居民稱羨的民主投票.
錯過了爸在農地上以二手回收一點一滴親手建蓋的房屋, 如果可以重來, 我想拍下回收前與回收後的比對.  
身為7-11愛好者, 居然不知如何操作更換icash紅利, 居然不知一張不起眼的收據原來是發票.

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原本是想做書裡的超軟巧克力戚風蛋糕, 但是又看到Carol部落格裡另有一款巧克力戚風蛋糕, 材料蛋省一顆、牛奶省65cc, 對於最近連蛋都漲價的狀況下, 想想還是從省錢的配方開始嘗試! 如果覺得不夠軟, 下次再來試試超軟巧克力戚風蛋糕!
麵糊部份:
蛋黃5個, 細砂糖20g, 橄欖油30g, 牛奶50g,
低筋麵粉60g, HERSHEY’S無糖純可可粉30g,
蛋白霜部份:
蛋白5個, 檸檬汁1t, 細砂糖60g

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看著書裡戚風蛋糕的介紹, 總覺得這比較符合家人想吃的口感, 市售海綿蛋糕般的鬆鬆軟軟, 看看材料既不用奶油&糖也少, 這也較健康, 唯獨就是烤模似乎沒有省錢的方法! 認真google, 找了三能的8吋活動蛋糕模+戚風蛋糕模, 順便把倒扣叉也一併買了, 加運費要價NTD 395! 我想這戚風蛋糕我得多做幾個才划算!!
麵糊部份:
蛋黃5個, 橄欖油50g, 新鮮檸檬汁50g,
冷開水2t, 低筋麵粉120g, 蜂蜜30g
蛋白霜部份:
蛋白6個, 檸檬汁1t, 細砂糖60g

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趁著上次買的香蕉還沒爛, 繼續嘗試Carol 部落格裡的另一個香蕉蛋糕配方。
材料:
低筋麵粉180g, 泡打粉2/3茶匙,雞蛋2顆,
細砂糖60g, 香蕉90g, 鮮奶30g, 無鹽奶油30g,
橄欖油30g, 糖漬檸檬皮0g, 核桃30g, 鹽1g

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接著就是來做自己很愛的巧克力布朗尼啦~ 想像著坐在星巴客喝著本日咖啡加上巧克力布朗尼的美味!
麵糊部份:
低筋麵粉30g, HERSHEY’S無糖可可粉15g, 蛋黃2個, 明治黑巧克力塊70g,
無鹽奶油60g, 黑糖25g, 核桃40g, BAILEYS奶酒1t

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蜂蜜蛋糕算是家人到全聯社購物時會順手帶回的點心, 看到書裡介紹所需的材料也都算家裡現成, 於是第二款就來試試這個吧!!
材料:雞蛋6個、細砂糖150g、牛奶2T、蜂蜜60g、高筋麵粉150g
自製瓦楞紙烤模 --- 這真是一大新鮮事, 原來烤模也可以DIY阿!! 還可配合烤箱大小做調整, 對於初學者這真是省錢妙方!

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不曾自己烘烤過餅乾蛋糕的我,  其實一直覺得家裡能夠烘烤出香甜的蛋糕是很幸福的事, 不管是招待客人用餐的飯後甜點或是下午茶點, 都是幸福滿點。經玉仙推薦的烘焙新手聖書 --- 烘焙新手必備的第一本書, 工具書入手後馬上研究了一下該買的工具, 家裡的17L小烤箱應該勉強可用, 攪拌器看來不買不行, 認真google找到了最便宜的勳風攪拌器HF-235 要價NTD 435含郵 , 且可分期刷卡或紅利抵扣, 再來到楓康超市找到了麵粉篩&書上使用的小巧長方形烤模...小工具。
然後, 挑選了看似簡單且好吃的香蕉蛋糕, 加上其實老人超愛吃這甜點的, 去年在Phuket幾乎天天到一個私製廠跟一個美麗的小姐購買。就這樣照著書上材料&製作程序完成了有點甜...有點醜...的香蕉蛋糕, 不過, 雖然賣相不佳, 口味倒是不錯!  還有雖然根據書上所說在烤模塗了奶油&低筋麵粉, 這蛋糕出爐還是無法順利脫模, 我想下次還是改舖烘培紙好些!

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